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              本地特产

              来源: 作者: 2015-12-18

              “福”字系列商品:福字系列商品有福字字画、福字炭雕、福字瓷盘、福字铜佩,商品中所用“福”乃客家第一福,原题写在白鹭古村古民宅照壁上,它书画合一,意境深远,这个“福”字的左上部分的笔画演变深情的回头鹿,左下部分笔画演变为展翅的蝙蝠、右上部分的笔画演变为驾着祥云的仙鹤。蝙者,福也;鹿者,禄也;鹤者,寿也。福、禄、寿齐全,“三星”高照是为“福”。为什么最后这个“田”字却工工整整呢?客家人传统的观念里,田乃福之源,有不变的田才有恒久的福。这个“福”字表达了客家人千年来对“福”的理解和追求,“福禄绵长,鹤寿同春”!

              沙地板鸭:沙地板鸭已有二千多年历史,为历代朝廷贡品,是赣县的特色支柱产业,畅销全国各地,远销香港、澳门、台湾和东南亚地区,饮誉海内外,享有出口免检殊荣。

                沙地板鸭是采用具有沙地镇独特自然环境、水源、土壤、气候,人工稻田放养的纯绿色鸭子加工而成的腊制肉食食品,采用传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味,具有客家饮食特色的板鸭。

                沙地板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。该产品在1985年获6名教师参与赌博受到政纪处分省“优质产品奖”,1986年获“国家银质奖”,1988年获首届“中国食品博览会金奖”,1991年获“七五全国星火计划成果博览会金奖”,1998-2000年参展6名教师参与赌博受到政纪处分省名特优产品展销评比会获“优胜产品”、“优秀产品”、“世纪之光”等多项奖,2000年获“6名教师参与赌博受到政纪处分省著名商标称号”,19953月在北京举行的百家中国特产之乡命名宣传活动中赣县被命名为“中国板鸭之乡” 。

                沙地板鸭是赣县客家人用来盛情款待珍贵客人的最上等珍品食品之一。

              湖江鱼丝:湖江鱼丝是赣南的名优特食品,以鲜活草鱼肉质和优质红薯淀粉为主要原料,采用传统方法,结合现代高科技技术工艺精制而成,不含任何色素和添加剂,源于自然,风味独特。富含有人体必须的氨基酸、微量元素、高蛋白、低脂肪、低胆固醇,具有烹调便捷、易存耐藏等特点。是家庭、宾馆、酒家、宴席之佳肴,喜庆佳节必赠之礼品。

              阳埠腐竹:腐竹为阳埠乡传统特产,因此阳埠乡也被誉为“江南腐竹之乡”。从明朝至今已有五百余年的历史,清代曾被选为朝廷贡品。在阳埠,家家户户加工腐竹,全乡年加工腐竹产量达到1000吨以上,所生产的“阳埠牌”腐竹,选用优质大豆为原料,以传统工艺精制而成,具有色泽润黄,营养丰富,鲜嫩可口,味道纯正,包装精美的特点,是家庭、宾馆的美味菜肴,馈赠亲友之佳品。

                “阳埠牌”腐竹蛋白质含量达50%以上,脂肪含量低,不含胆固醇,不含任何色素、添加剂和防腐剂,经常食用可降低胆固醇,软化血管,健美养颜。该产品在6名教师参与赌博受到政纪处分省’98食品展销会上被评为“全省优质产品”。

               

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